وكالة خبر

https://www.khbrpress.ps/post/175820

#مطبخ_خبر_أكلات

المقادير

• 1 دجاجة  مقطعة إلى 8 قطع
• 1 بصلة مفرومة فرما ناعما 
• 1 و نصف علبة زبادي صغيرة 
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم 
• ربع كوب زيت 
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود 
• نصف ملعقة صغيرة كركم 
• نصف ملعقة صغيرة ملح 
• نصف ملعقة صغيرة زعفران 
• 1 مكعب مرقة دجاج 
• ربع ملعقة صغيرة ملح الليمون 
• 1 ملعقة صغيرة كمون 

طريقة التحضير

* يُقلى البصل في الزيت حتى يصبح طريا. ثم تُضاف قطع الدجاج النظيفة وتُقلى حتى تصبح ذهبية اللون ثم يُضاف الثوم ويقلب لمدة 5 دقائق. 

* خفق الزبادي جيدا بملعقة جيدا وإضافته إلى الدجاج، ثم التوابل والملح ومكعب مرقة دجاج كنور والزعفران. يتم تغطية الوعاء ويُترك على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج وتتبقى كمية صغيرة من المرق.